En muchas ocasiones buscamos remedios naturales a nuestras dolencias o enfermedades. Y no es casualidad, en lo natural están muchas respuestas. El vinagre destaca entre estos.
Es de los remedios más populares por sus disímiles propiedades y por sus resultados.
Su historia
El vinagre es un líquido de sabor agrio o ácido que se obtiene a partir de la fermentación del alcohol en aceite acético, pero que también se puede obtener de diferentes frutas, la más común: la manzana.
La primera referencia que se tiene de este producto data de la época del Imperio Romano y se estimaba que su uso en la cocina estaría ligado con la elaboración de bebidas alcohólicas por sus propiedades conservantes.
Su producción inicial estaba asociada a los toneles de vino que terminaban agriados y se utilizaban entonces como vinagre.
La reacción química que da explicación al proceso se explica en 1864 y su explicación simple responde a la capa que se produce en la superficie del vino cuando intenta ir buscando oxígeno, donde básicamente se pierde la concentración de alcohol.
Propiedades medicinales
Cómo ya se apuntaba, es común encontrar disímiles usos para el vinagre, dentro de los más buscados o utilizados están:
- Desintoxica el cuerpo.
- Blanquea los dientes.
- Regula el PH del cuerpo.
- Es un desodorante natural.
- Ayuda a eliminar las varices.
- Calma las quemaduras del sol.
- Ayuda a eliminar las verrugas.
- Ayuda a bajar la presión arterial.
Cómo hacer vinagre de manzana
Vinagre de manzana para adelgazar
Uno de los usos más reconocidos del vinagre de manzana es para bajar de peso.
La nutricionista Itziar Digón recomienda tomar dos cucharadas en ayunas diluido en un vaso de agua. «Si prefieres tomarlo para mejorar la digestión, puedes tomar una cucharada en agua antes de cada comida principal».
